maia

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Maia Pecorino I.G.T. Colline Teatine

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NOME: Maia

TIPO: bianco

UVE: Pecorino 100%

TIPO TERRENO: sabbioso medio impasto

COMUNE DI PRODUZIONE: Chieti

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: tendone 100%

DENSITA’ D’IMPIANTO: 1600 viti per ettaro

RESA PER ETTARO: 120 quintali

VINIFICAZIONE: diraspatura, pigiatura delle uve e pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

GRADAZIONE ALCOOLICA: 13,5%

COLORE: giallo paglierino

BOUQUET: intenso e persistente con sentori di frutta esotica e pera Williams

SAPORE: asciutto, fruttato

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°C

ABBINAMENTI: pesce, formaggi freschi

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