Maia Pecorino I.G.T. Colline Teatine
NOME: Maia
TIPO: bianco
UVE: Pecorino 100%
TIPO TERRENO: sabbioso medio impasto
COMUNE DI PRODUZIONE: Chieti
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: tendone 100%
DENSITA’ D’IMPIANTO: 1600 viti per ettaro
RESA PER ETTARO: 120 quintali
VINIFICAZIONE: diraspatura, pigiatura delle uve e pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
GRADAZIONE ALCOOLICA: 12,5%
COLORE: giallo paglierino
BOUQUET: intenso e persistente con sentori di frutta esotica e pera Williams
SAPORE: asciutto, fruttato
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°/12°C
ABBINAMENTI: pesce, formaggi freschi